Ingredienti
- 3 filetti di acciuga
- 1 cucchiaio di cappero sotto sale
- 10 ml di aceto di vino bianco
- 130 g di prezzemolo
- pepe nero
- 2 spicchi di aglio
- 15 ml di acqua fredda (possibilimente frizzante)
- 1 cucchiaino di salsa Worcester
- 200 ml di Fresca Mayò Calvé
- 1 cucchiaino di Senape Calvé
Procedimento
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Preparare un battuto con le acciughe sottolio, i capperi dissalati sotto l’acqua e asciugati e l’aglio.
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Tritare grossolanamente il prezzemolo (la parte delle foglie).
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In una ciotolina, versare la Fresca Mayò Calvé, aggiungere l’aceto e l’acqua, mescolare bene quindi completare con il battuto e il prezzemolo.
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Completare con la salsa Worcester, la senape e il pepe appena macinato. Mescolare bene e far riposare 10 minuti.
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