Porzioni
4
tempo di preparazione
00 Minute min
empo di cottura
00 Minute
Tagliate le melanzane a fette sottili e mettetele a bagno in acqua e sale per 10 minuti.
Asciugate e ponete le melanzane sulla piastra. Scottatele per 2 minuti circa.
A parte, preparate un pinzimonio di olio d'oliva, limone, prezzemolo, sale e pepe.
Posate una fetta di bresaola sulle melanzane, poi la ricotta e chiudete a involtino con uno stuzzicadenti.
Passate gli involtini nel pinzimonio e disponeteli in una teglia da forno. Infornate per 20 minuti a 180 gradi. Appena pronti servite a tavola.