Melanzane alla bresaola
Cerchi una ricetta sfiziosa per un apericena con gli amici in terrazza? Prova queste melanzane alla bresaola ideate per te da Calvè. Semplici, veloci e briose, lasceranno soddisfatti i palati di tutti i tuoi ospiti.
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Porzioni
4
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tempo di preparazione
00 Minute min
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empo di cottura
00 Minute
Ingredienti
- 200 grammi bresaola
- 2 melanzane
- 200 grammi ricotta
- olio di oliva
- prezzemolo
- limone
- sale quanto basta
- pepe quanto basta
Procedimento
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Tagliate le melanzane a fette sottili e mettetele a bagno in acqua e sale per 10 minuti.
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Asciugate e ponete le melanzane sulla piastra. Scottatele per 2 minuti circa.
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A parte, preparate un pinzimonio di olio d'oliva, limone, prezzemolo, sale e pepe.
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Posate una fetta di bresaola sulle melanzane, poi la ricotta e chiudete a involtino con uno stuzzicadenti.
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Passate gli involtini nel pinzimonio e disponeteli in una teglia da forno. Infornate per 20 minuti a 180 gradi. Appena pronti servite a tavola.
