Pasta Pomodoro, Maionese e Basilico

Name: Pasta Pomodoro, Maionese e Basilico
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiano
Ingredients: 360 grammi di pasta (penne rigate, mezze maniche o fusilli); 400 grammi di passata di pomodoro; 200 grammi di pomodori freschi maturi; 2 spicchi d'aglio (interi e da rimuovere a fine cottura); 3 cucchiai d'olio extra vergine di oliva; 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per bilanciare l’acidità); sale e Pepe q.b.; 1 generoso cucchiaio di maionese classica Calvè; 15-20 foglie di basilico fresco

Per un pranzo veloce tra amici, vi proponiamo una ricetta semplice ma con un twist cremoso che conquisterà tutti al primo assaggio. Pochi ingredienti genuini e un tocco di Maionese Calvé per trasformare un grande classico in qualcosa di sorprendente.

Porzioni

4
tempo di preparazione

20 Minutes min
empo di cottura

10 Minutes

Ingredienti

360 grammi di pasta (penne rigate, mezze maniche o fusilli)
400 grammi di passata di pomodoro
200 grammi di pomodori freschi maturi
2 spicchi d'aglio (interi e da rimuovere a fine cottura)
3 cucchiai d'olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per bilanciare l’acidità)
sale e Pepe q.b.
1 generoso cucchiaio di maionese classica Calvè
15-20 foglie di basilico fresco

Procedimento

Prepara il sugo fresco. In una padella larga, scalda l’olio con gli spicchi d’aglio. Quando iniziano a dorarsi, rimuovili. Aggiungi la passata di pomodoro e i pomodori freschi a pezzetti, regola di sale e pepe, e se vuoi bilancia l’acidità con un cucchiaino di zucchero. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 8–10 minuti, mescolando ogni tanto.
Metti a bollire l’acqua e cuoci la pasta. Nel frattempo, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Cuoci la pasta al dente seguendo i tempi indicati, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura prima di scolarla.
Condisci la pasta. Versa la pasta scolata nella padella con il sugo, riaccendi il fuoco basso e salta tutto insieme per un minuto. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per legare meglio il condimento.
Impiatta e aggiungi il twist. Distribuisci la pasta nei piatti e completa ogni porzione con un cucchiaio abbondante di Maionese Classica Calvé aggiunta a freddo. Termina con foglie di basilico fresco spezzate a mano per un tocco aromatico e fresco.