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Roastbeef

Roastbeef

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  • Tempo

    00

  • Difficoltà

    Facile

  • Porzioni

    4

Ingredienti

  • 800 grammo di controfiletto di manzo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di timo
  • 1 spicchio d'aglio

Preparazione

  1. Massaggia il pezzo di manzo con olio, sale e pepe e senape Gourmet Calvé

  2. Scalda bene una padella ampia e rosola il roast‑beef su tutti i lati con l’aglio e le erbe aromatiche, finché sarà ben sigillato e dorato.

  3. Trasferisci la carne in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per 20–25 minuti, a seconda del grado di cottura desiderato

  4. Sforna il roast‑beef, coprilo leggermente con alluminio e lascialo riposare 10 minuti.

  5. Affetta la carne sottilmente e servi.

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