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Burger Di Salmone

Burger Di Salmone

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  • Tempo

    00

  • Difficoltà

    Facile

  • Porzioni

    4

Ingredienti

  • 500 grammo di filetto di salmone
  • 1 uovo
  • 40 grammo di pangrattato
  • 4 cucchiai salsa Tartara Calvé
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine

Preparazione

  1. Trita il salmone al coltello o grossolanamente con un mixer (senza ridurlo in crema).

  2. Trasferisci il salmone in una ciotola e aggiungi l’uovo, il pangrattato, un po’ di succo di limone, sale, pepe e la salsa Tartara Calvé.

  3. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto compatto ma morbido.

  4. Dividi il composto in 4 parti uguali e forma i burger

  5. Scalda una padella antiaderente con l’olio e cuoci i burger a fuoco medio per 3–4 minuti per lato, finché risultano dorati all’esterno e ben cotti all’interno.

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